CARATTERISTICHE
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Nero d’Avola 70%, Syrah 30%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di oltre 10 anni di età su terreno collinare argilloso e compatto a 250 m di altitudine nella Tenuta Presti e Pagni sulle colline di Monreale
Vinificazione
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce nel mosto per 2 giorni a 7°C, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Affinamento
6 mesi in acciaio e, per il 20%, per 2 mesi in botti grandi di rovere
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Syrah 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di oltre 10 anni di età su terreno collinare argilloso e compatto a 250 m di altitudine nella Tenuta Presti e Pagni sulle colline di Monreale
Vinificazione
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce nel mosto per 2 giorni a 5°C, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Affinamento
5 mesi sulle fecce fini in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Merlot 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevamenti su terreno collinare argilloso e compatto a 250 m di altitudine nella Tenuta Presti e Pagni sulle colline di Monreale
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
5 mesi in vasche d'acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Nero d’Avola 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a spalliera con esposizione a sud e sud-est nel territorio di Butera, in provincia di Caltanisetta
Vinificazione
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce nel mosto per 2 giorni a 5°C, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Affinamento
5 mesi sulle fecce fini in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti

UVE:
Particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

EPOCA DI RACCOLTA:
Inizio settembre

MODALITÀ DI RACCOLTA:
Manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE:
Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione di colore vengono pressate con pressa pneumatica. dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio

MATURAZIONE:
In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)

ALCOL:
12 % vol

UVE:
Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

EPOCA DI RACCOLTA:
Fine agosto - meta’ settembre

MODALITÀ DI RACCOLTA:
Manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso

MATURAZIONE:
In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)

ALCOL:
12 % vol

UVE:
Nero d’Avola dominante e Perricone

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato

EPOCA DI RACCOLTA:
Ottobre

MODALITÀ DI RACCOLTA:
Selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE:
L'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane, con rimontaggi all’aria giornalieri al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce

MATURAZIONE:
Circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia

ALCOL:
14,5% vol

Il Firriato Altavilla Della Corte è reso protagonista indiscusso dello scenario vinicolo e rievoca le sue nobili origini, come nobile è il nome che porta. Il Cabernet Sauvignon si esprime nel massimo della sua personalità per omaggiare la terra natia francese e l’adottiva Sicilia.

Cantina: Firriato
Zona: Sicilia – Borgo Guarini (TP)
Classificazione: IGT Terre Siciliane
Uve: Cabernet Sauvignon
Gradazione Alcolica (% vol.): 13,5
Colore: Rubino carico e profondo dall’orlo violaceo
Formato (cl.): 75.0

Denominazione
Etna DOC
Vitigni
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno sabbioso vulcanico a 720 metri di altitudine nel territorio di Castiglione di Sicilia
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 14 giorni
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Il Santagostino Rosso è un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un fuoriclasse della sua categoria.

Cantina: Firriato
Anno: 2016
Zona: Sicilia – Agro di Trapani Tenuta Baglio Sorìa
Classificazione: IGT
Uve: Nero d’Avola e Syrah
Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5
Colore: Rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee
Formato (cl.): 75.0

Uve impiegate: Pinot Bianco, Vigneti in età avanzata e a bassa resa
coltivati a 400 m s.l.m.
Vendemmia: 5 agosto.
Imbottigliamento: unico lotto.

FERMENTAZIONE
Metodo: temperatura controllata,in acciaio inox.
Temperatura: 16-18°C.
Durata: 13 giorni.
Malolattica: no.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con rifrazioni verdi.
Profumo molto fragrante e armonico con sentore di frutta.
Sapore fresco, asciutto ed armonico.

ABBINAMENTI
Da bere a 8-10°C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei,minestre e formaggi teneri. Ottimo come aperitivo.

Uve impiegate: Inzolia

Vendemmia: 10 settembre.

Imbottigliamento: lotto di marzo e successivi.

FERMENTAZIONE

Metodo: temperatura controllata, in serbatoi d'acciaio inox.

Temperatura: 16-18°C.

Durata: 12 giorni.

Malolattica: no.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino carico. Profumo intenso e armonico con sentore di frutta e di fiori bianchi. Sapore fresco, vivace, armonico e persistente.

ABBINAMENTI

Da bere a 8-10°C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei, minestre e formaggi teneri. Ottimo come aperitivo.

Uve impiegate: Nero d'Avola (50%) Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%)

Vendemmia: primi di settembre.

Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.

Temperatura: 24-26°C.

Durata: 6-8 giorni.

Malolattica: si.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso. Il profumo ricorda sentori di frutti rossi. Al gusto si presenta elegante, caldo e asciutto.

ABBINAMENTI

Vino di tutto pasto, si sposa bene con piatti di carne, grigliate miste, selvaggina e formaggi a pasta dura. Disponibile in bottiglia da 750 e 375 ml.

Uve impiegate: Cabernet Sauvignon.

Resa per ettaro: 85 q.li./ha

Vendemmia: 25 agosto.

Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.

Temperatura: 24-26°C.

Durata: 15 giorni.

Malolattica: si.

Affinamento in bottiglia: 4-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso porpora con riflesso rubino. Profumo intenso e persistente, ricorda i frutti di Ribes nero e le spezie. Sapore rotondo, di grande corpo e personalità.

ABBINAMENTI

Da bere a 16-18°C. con piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi.

Uve impiegate: Syrah I vigneti si trovano a circa 300 m s.l.m.

Irrigazione di soccorso.

Vendemmia: primi di settembre.

Imbottigliamento: unico lotto.

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox.

Temperatura: 28-30°C.

Durata: 8-10 giorni.

Malolattica: si.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso. Profumo che emana note di frutta rossa di sottobosco e spezie fuse col cioccolato e liquirizia. Gusto pieno e complesso, con una buona concentrazione di tannini gentili.

ABBINAMENTI

Da bere a 15-18°C. con primi e secondi piatti gustosi, formaggi ovini stagionati e vaccini aromatizzati.

Uve impiegate: Nero d'Avola coltivato a bassa resa.

Vendemmia: primi di settembre.

Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox.

Temperatura: 28°C. Durata: 8-10 giorni.

Malolattica: si.

Invecchiamento in rovere: 7 mesi.

Tipo di botti: affinamento in barriques di Nevers e Allier.

Elvage in bottiglia per almeno 4 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Profumo complesso e fragrante con tocco di fruttato e rovere. Gusto elegante, caldo esciutto di grande corpo e personalità.

ABBINAMENTI

Da bere a 16-20°C. con piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.

TIPO
Bianco
CLASSIFICAZIONE
IGT Terre Siciliane
VENDEMMIA
A perfetta maturazione dalla prima settimana di Agosto
VINIFICAZIONE
A garanzia della qualità ad una pressatura soffice dell’uva
segue una fermentazione a temperatura controllata nel rispetto
del bouquet
MATURAZIONE
In acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata
GRADO ALCOLICO
11,5% - 12,0% in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° - 10° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Adatto come aperitivo. Si accompagna a minestre, legumi e
verdure. Ottimo con gli antipasti e piatti di pesce in genere.
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo
dalla luce
DURATA
È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro un anno
FORMATI
Bottiglia da 37,5 cl e da 75 cl
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
Vendemmia 1824

TIPO
Bianco
CLASSIFICAZIONE
IGT Terre Siciliane
VENDEMMIA
Da fine Agosto alla terza settimana di Settembre
VINIFICAZIONE
Ad una pressatura soffice dell’uva, con una bassa resa in vino
fiore, segue una fermentazione a temperatura controllata.
MATURAZIONE
In acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata.
GRADO ALCOLICO
10,5% - 11,0% in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6 - 8° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si beve gioiosamente come aperitivo, si abbina ad antipasti,
primi piatti, fritti di pesce e verdura.
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente molto fresco e non eccessivamente umido, al
riparo dalla luce.
DURATA
È un vino da bersi molto giovane.
FORMATI
Bottiglia da 37,5 cl.e da 75 cl.
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
Vendemmia 1994

TIPO
Rosè
CLASSIFICAZIONE
IGT Terre Siciliane
VENDEMMIA
Dalla seconda alla quarta settimana di Settembre
VINIFICAZIONE
Ad una breve macerazione a freddo delle bucce segue una
pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata
nel rispetto del bouquet
MATURAZIONE
In acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata
GRADO ALCOLICO
11,0% - 12,0% in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° - 14° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si abbina ad una larga varietà di cibi quali antipasti ricchi,
primi, pesci e carni bianche
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo
dalla luce
DURATA
È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro un anno
FORMATI
Bottiglia da 75 cl
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
Vendemmia 1968

TIPO
Rosso
CLASSIFICAZIONE
IGT Terre Siciliane
VENDEMMIA
A perfetta maturazione dalla seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE
Ad una fermentazione tradizionale con un’equilibrata
macerazione sulle bucce segue un’attenta fermentazione
malolattica
MATURAZIONE
Saggio blend di affinamento, Corvo Rosso nasce dall’incontro
di vini che trascorrono almeno 10 mesi in legno di quercia, di
rossi mitigati da tini in cemento vetrificato e di rossi intensi che
conservano la loro spinta tannica in contenitori di acciaio.
AFFINAMENTO
Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina
termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del
bouquet.
GRADO ALCOLICO
12,5% - 13,0 % in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16° - 18° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con piatti saporiti, perfetto in abbinamento con carne
e formaggi
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo
dalla luce
DURATA
Oltre 4 anni se conservato in cantine idonee
FORMATI
Bottiglia da 37,5 cl; 75 cl; 1.5 L; 3 L; 5 L
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
Vendemmia 1824

TIPO
Rosso
CLASSIFICAZIONE
Sicilia DOC
VENDEMMIA
Manuale, a perfetta maturazione dopo la metà di Settembre
VINIFICAZIONE
Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni a 28° - 30°C
MATURAZIONE
Saggio blend di affinamento, Passo delle Mule nasce dall’incontro
di vini che trascorrono almeno 10 mesi in legno di quercia a grana
molto fine e di rossi mitigati da tini in cemento vetrificato
AFFINAMENTO
Dopo l’imbottigliamento 6 - 8 mesi in cantina a temperatura
controllata 15° - 16°C per evolvere il bouquet
GRADO ALCOLICO
13,0% - 14,0% in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
17° - 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccelle con piatti a base di carni rosse e con formaggi
mediamente stagionati
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA
Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee
FORMATI
Bottiglia da 75 cl e 1.5 lt
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
Vendemmia 2002

Varietale
Perricone

Denominazione
DOC Sicilia
Terreno
Terra Rossa fino a 300 mt. S.l.m

Colore
Viola intenso

Naso
Bouquet aromatico di frutti a bacca rossa misto a sentori di pepe nero e spezie mediterranee

Palato
Morbido elegante e fruttato con dense sensazioni di frutti di bosco, finale sontuoso, persistente

Abbinamenti
Formaggi freschi, maccheroni con ragù di maiale, costolette di agnello, involtini alla trapanese

Vinificazione
Affina per circa 8 mesi in acciaio e completa l'affinamento per almeno 10 mesi in bottiglia coricata

Riconoscimenti
Medaglia d’Oro Mundus Vini 2016

Varietale
Frappato

Denominazione
DOC Sicilia
Terreno
Terra Nera fino a 200 mt. S.l.m

Colore
Rosso lucente con delicate nuances viola

Naso
Fresco, avvolgente con delicati sentori floreali e di frutta rossa

Palato
Morbido e ben bilanciato, con un'acidità molto vivace, il finale è intensamente vellutato, lungo e persistente

Abbinamenti
Spaghetti alla Norma, Formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno.

Vinificazione
Affina per 4 mesi in acciaio e per 8-10 mesi in tonneaux di rovere francese ed americano. Completa l'affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Riconoscimenti
Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy 2017, Medaglia d’Argento Mundus Vini 2017

Varietale
Nero d'Avola

Denominazione
DOC Sicilia
Terreno
Terra Nera fino a 400 mt. S.l.m

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Naso
Ampio ed elegante, arricchito da note minerali e di frutta di bosco integrate a delicati sentori di marasca

Palato
Delicato con tannini morbidi e ben bilanciati. Il retrogusto è fruttato, armonico, lungo e persistente

Abbinamenti
Formaggi stagionati, carni stufate, selvaggina, sfincione di tonno rosso

Vinificazione
Affina per 4 mesi in acciaio e 8-10 mesi in barrique di rovere francese, in bottiglia coricata per almeno 6 mesi

Riconoscimenti
Medaglia d’Argento Mundus Vini 2016, Medaglia d’Oro International Wine Challenge 2016, Commended DECANTER 2016, Medaglia d’Oro Concorso Mondiale di Bruxelles 2016, Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy 2017

Varietale
Nerello Mascalese

Denominazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Terra rossa 100-300 mt S.l.m.

Colore
Rosso tendente al granato

Naso
Intenso con sentori di frutti di sottobosco e delicate note speziate

Palato
Elegante, con una buona struttura ed ottima armonia

Abbinamenti
Bucatini alla amatriciana, busiate alla trapanese, formaggi di lunga stagionatura

Vinificazione
Affinamento in acciaio, completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato

Varietale
Syrah

Denominazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Terra nera 100-150 mt S.l.m.

Colore
Rosso violaceo molto intenso

Naso
Aroma evidenti di violetta e ribes, ricchi di note di liquirizia e pepe nero

Palato
Pieno con tannini armonici e ben integrati, il finale è piacevolmente tostato e speziato

Abbinamenti
Spaghetti alla carbonara, carni rosse grigliate, formaggi tipici siciliani di media stagionatura

Vinificazione
Affinamento in acciaio, completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato

Varietale
Syrah

Denominazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Terra Nera fino a 500 mt. S.l.m

Colore
Rosso intenso con tonalità purpuree accese e complesse

Naso
Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia

Palato
Austero ma al contempo regala un finale sontuoso e di intrigante fragranza

Abbinamenti
Spaghetti alla Norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno

Vinificazione
I grappoli raccolti a perfetta maturazione appassiscono in fruttaia per circa 20/30 giorni. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese.

Vino Rosso Biologico

- Uve: Nero d’Avola (100% in purezza)

- Doc: Sicilia

- Gradazione alcolica: 14 % vol.

- Confezione: Bottiglia da 75 cl.



- Affinamento: 20 mesi in acciaio e poi in bottiglia per almeno altri 6 mesi

Vigneto

- Zona di produzione:

Valle del Belice

- Altitudine: 200 mt. s.l.m.

- Estensione del vigneto: circa 1,00 ha. (su 6,5 ha. di nero d’avola - sup. vitata aziendale circa 12 ha.)

- Età della vigna: anno di impianto 2000

- Densità per ettaro: 3.800 piante

- Sistema di allevamento: controspalliera

- Sistema di potatura: guyot

- Tecniche in campo:

- Concimazione tramite semina di favino biologico in novembre e sovescio in aprile

- Diradamento dei grappoli in giugno

- Selezione grappoli in fase di vendemmia

- Resa uve per ettaro: 75 ql.



- Periodo di vendemmia: seconda metà di settembre

Non Filtrato

Non Chiarificato - Non Stabilizzato



- Uve: Nero d’Avola (100% in purezza)

- DOC: Sicilia

- Gradazione alcolica: 13,5 % vol.

- Confezione: Bottiglia da 75 cl.



- Affinamento: 20 mesi in acciaio e poi in bottiglia



Vigneto

- Zona di produzione:

Valle del Belice

- Altitudine: 200 mt. s.l.m.

- Estensione del vigneto: circa 1,00 ha. (su 6,5 ha. di nero d’avola - sup. vitata aziendale circa 12 ha.)

- Età della vigna: anno di impianto 2000

- Densità per ettaro: 3.800 piante

- Sistema di allevamento: controspalliera

- Sistema di potatura: guyot

- Tecniche in campo:

- Concimazione tramite semina di favino biologico in novembre e sovescio in aprile

- Diradamento dei grappoli in giugno

- Selezione grappoli in fase di vendemmia

- Resa uve per ettaro: 75 ql.



- Periodo di vendemmia: seconda metà di settembre

Da 62 vendemmie rappresenta la Tenuta di cui porta il nome. Esprime al massimo le potenzialità aromatiche del territorio. Un classico sempre in forma, inconfondibile con la sua bottiglia renana. Un blend nato da tre vitigni autoctoni, coltivati in alta collina, Inzolia, Grecanico e Catarratto, con una piccola aggiunta di Chardonnay.

• Vitigni: Inzolia (36%), Catarratto (34%), Grecanico (25%), Chardonnay (5%)
• Denominazione: Bianco Sicilia DOC
• Resa di uva per ettaro: mediamente 75 ql
• Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
• Temperatura di fermentazione: 14/16°C
• Durata della fermentazione: 15 giorni in media
• Fermentazione malolattica: non svolta
• Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio inox
• Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,25 – AT 5,46 g/l – ZR 1,1 g/l – ET 20,1 g/l

Un vitigno storico, il Nero d’Avola, dà vita a questo rosso corposo ed armonico. La particolare conformazione geologica dei terreni e un clima ventilato donano alle uve caratteristiche uniche ed eleganti. La raccolta avviene manualmente consentendo di salvaguardare l’integrità degli acini. Il Torre dei Venti sprigiona sentori di frutta rossa matura e spezie che si susseguono all’unisono cullando il palato in un viaggio emozionale avvincente ed appassionante.

Denominazione: DOC Erice

ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso rubino, limpido e acceso

PROFUMO: Al naso risaltano note di frutti di bosco e spezie con delicati sentori di prugne secche e fichi

GUSTO: Al palato caldo ed avvolgente. La grande sapidità lo innalza aromaticamente. Il finale è lungo e piacevole

Un rosso equilibrato ideale per cene a base di carne, alle quali aggiunge eleganza e persistenza. Nasce dall’attenta raccolta delle uve in vigneto, utilizzando unicamente piccole cassette, grazie alle quali viene preservata l’integrità degli acini. Il Luci d’Oriente è caratterizzato da un bouquet fruttato di ciliegia, amarena e prugna con la delicata presenza di spezie come pepe nero e rosmarino. Un concerto di aromi e sensazioni che inebriano il palato ad ogni sorso.

Denominazione: DOC Erice

ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso rubino, intenso e impenetrabile

PROFUMO: Al naso risaltano soavi note di frutta rossa come prugna e ciliegia, contornati dai classici sentori varietali di spezie

GUSTO: Al palato risulta morbido ed equilibrato. Il tannino è setoso ed accompagna sontuosamente le note fruttate. Il finale è lungo e persistente

VITIGNI UTILIZZATI: 40% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 30% Nero d’Avola
Armonico, elegante, avvolgente. Un grande blend ottenuto da varietà autoctone e internazionali che spicca per la tessitura dei tannini, piacevoli al palato per morbidezza ed eleganza gusto olfattiva.
Le uve, raccolte al giusto grado di maturazione, appassiscono nella fruttaia per circa 25/30 giorni, successivamente vengono diraspate e vinificate in rosso con follature tradizionali per ottenere la massima estrazione dalle bucce. L’accurato élevage in barriques francesi di secondo e terzo passaggio, di 12 mesi circa, permette al vino di ottenere rotondità e struttura. Anima Solis Rosso di Casa Vinicola Fazio è caratterizzato da un bouquet di piccoli frutti rossi maturi, confettura di ciliegie e sottobosco, amarena e spezie, arricchito poi dalla piacevole presenza di aromi secondari. Un rosso profondo, eppure fresco nel frutto, riconoscibile e solare.

Denominazione: IGT Terre Siciliane

ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso granato, intenso e impenetrabile

PROFUMO: Al naso risaltano note di frutti di bosco e ciliegia che si abbinano a eleganti sentori di spezie, vaniglia e cacao

GUSTO: Armonico e avvolgente. Il tannino è sontuoso e incredibilmente vellutato. Risulta giustamente sapido, con un finale quasi interminabile, costellato da spiccati aromi speziati e di frutta